Combien de calories dans basilic ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de basilic apportent en moyenne 34,8 kcal. Sa densité calorique est très faible. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 52 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 3,4 g de protéines, 2,5 g de glucides (dont 0,4 g de sucres) et 0,5 g de lipides (dont 0,1 g d'acides gras saturés), pour 91,7 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de basilic entre glucides, protéines et lipides :
- Glucides 36%
- Protéines 48%
- Lipides 16%
Répartition de l'énergie — Basilic (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 34,8 kcal |
| Eau | 91,7 g |
| Protéines | 3,4 g |
| Glucides | 2,5 g |
| — dont sucres | 0,4 g |
| Lipides | 0,5 g |
| — dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Fibres alimentaires | 3,5 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium | 273 mg |
| Fer | 5,2 mg |
| Vitamine C | 14,5 mg |
Profil et intérêt nutritionnel
Basilic appartient au groupe alimentaire « aides culinaires et ingrédients divers ».
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de basilic ? +
100 g de basilic apportent environ 34,8 kcal, soit 3,4 g de protéines, 2,5 g de glucides et 0,5 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Basilic : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 52 kcal.
Basilic fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique très faible (34,8 kcal/100 g), basilic s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.