Combien de calories dans gorgonzola ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de gorgonzola apportent en moyenne 312 kcal. Sa densité calorique est très élevée. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 468 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 18,6 g de protéines, 0 g de glucides (dont 0,3 g de sucres) et 26,4 g de lipides (dont 16,9 g d'acides gras saturés), pour 51,1 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de gorgonzola entre glucides, protéines et lipides :
- Protéines 24%
- Lipides 76%
Répartition de l'énergie — Gorgonzola (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 312 kcal |
| Eau | 51,1 g |
| Protéines | 18,6 g |
| Glucides | 0 g |
| — dont sucres | 0,3 g |
| Lipides | 26,4 g |
| — dont acides gras saturés | 16,9 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 1,8 g |
| Calcium | 390 mg |
| Fer | 0,1 mg |
| Vitamine C | 0,5 mg |
Profil et intérêt nutritionnel
Gorgonzola appartient au groupe alimentaire « produits laitiers et assimilés ». C'est une source intéressante de protéines (18,6 g/100 g).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de gorgonzola ? +
100 g de gorgonzola apportent environ 312 kcal, soit 18,6 g de protéines, 0 g de glucides et 26,4 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Gorgonzola : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 468 kcal.
Gorgonzola fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique très élevée (312 kcal/100 g), gorgonzola est à consommer avec mesure dans le cadre d'un régime hypocalorique. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.