Combien de calories dans champignon ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de champignon apportent en moyenne 28 kcal. Sa densité calorique est très faible. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 42 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 2,6 g de protéines, 3,1 g de glucides (dont 2,5 g de sucres) et 0,4 g de lipides (dont 0,1 g d'acides gras saturés), pour 93,9 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de champignon entre glucides, protéines et lipides :
- Glucides 47%
- Protéines 39%
- Lipides 14%
Répartition de l'énergie — Champignon (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 28 kcal |
| Eau | 93,9 g |
| Protéines | 2,6 g |
| Glucides | 3,1 g |
| — dont sucres | 2,5 g |
| Lipides | 0,4 g |
| — dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Sel | 0,1 g |
| Calcium | 6 mg |
| Fer | 0,3 mg |
| Vitamine C | 3,1 mg |
Profil et intérêt nutritionnel
Champignon appartient au groupe alimentaire « fruits, légumes, légumineuses et oléagineux ».
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de champignon ? +
100 g de champignon apportent environ 28 kcal, soit 2,6 g de protéines, 3,1 g de glucides et 0,4 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Champignon : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 42 kcal.
Champignon fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique très faible (28 kcal/100 g), champignon s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.