Combien de calories dans anchois ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de anchois apportent en moyenne 129 kcal. Sa densité calorique est modérée. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 194 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 18,6 g de protéines, 0 g de glucides (dont 0 g de sucres) et 6,1 g de lipides (dont 1,6 g d'acides gras saturés), pour 71,8 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de anchois entre glucides, protéines et lipides :
- Protéines 58%
- Lipides 42%
Répartition de l'énergie — Anchois (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 129 kcal |
| Eau | 71,8 g |
| Protéines | 18,6 g |
| Glucides | 0 g |
| — dont sucres | 0 g |
| Lipides | 6,1 g |
| — dont acides gras saturés | 1,6 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,2 g |
| Calcium | 86,5 mg |
| Fer | 2,6 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
Profil et intérêt nutritionnel
Anchois appartient au groupe alimentaire « viandes, œufs, poissons et assimilés ». C'est une source intéressante de protéines (18,6 g/100 g).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de anchois ? +
100 g de anchois apportent environ 129 kcal, soit 18,6 g de protéines, 0 g de glucides et 6,1 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Anchois : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 194 kcal.
Anchois fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique modérée (129 kcal/100 g), anchois s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.