Combien de calories dans roquette ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de roquette apportent en moyenne 250 kcal. Sa densité calorique est élevée. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 375 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 15,6 g de protéines, 19,4 g de glucides (dont 1,3 g de sucres) et 11,6 g de lipides (dont 2,7 g d'acides gras saturés), pour 48,6 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de roquette entre glucides, protéines et lipides :
- Glucides 32%
- Protéines 26%
- Lipides 43%
Répartition de l'énergie — Roquette (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 250 kcal |
| Eau | 48,6 g |
| Protéines | 15,6 g |
| Glucides | 19,4 g |
| — dont sucres | 1,3 g |
| Lipides | 11,6 g |
| — dont acides gras saturés | 2,7 g |
| Fibres alimentaires | 2,4 g |
| Sel | 1,4 g |
| Calcium | 25 mg |
| Fer | 1 mg |
| Vitamine C | 0,5 mg |
Profil et intérêt nutritionnel
Roquette appartient au groupe alimentaire « viandes, œufs, poissons et assimilés ». C'est une source intéressante de protéines (15,6 g/100 g).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de roquette ? +
100 g de roquette apportent environ 250 kcal, soit 15,6 g de protéines, 19,4 g de glucides et 11,6 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Roquette : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 375 kcal.
Roquette fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique élevée (250 kcal/100 g), roquette est à consommer avec mesure dans le cadre d'un régime hypocalorique. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.