Combien de calories dans œuf ?
D'après la table de composition nutritionnelle Ciqual de l'ANSES, 100 g de œuf apportent en moyenne 140 kcal. Sa densité calorique est modérée. Pour une portion type d'environ 150 g, cela représente autour de 210 kcal.
Sur le plan des macronutriments, on trouve 12,7 g de protéines, 0,3 g de glucides (dont 0,3 g de sucres) et 9,8 g de lipides (dont 2,6 g d'acides gras saturés), pour 76,3 g d'eau.
Répartition des macronutriments
Voici comment se répartit l'apport énergétique de œuf entre glucides, protéines et lipides :
- Glucides 1%
- Protéines 36%
- Lipides 63%
Répartition de l'énergie — Œuf (Ciqual)
Tableau nutritionnel complet (pour 100 g)
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 140 kcal |
| Eau | 76,3 g |
| Protéines | 12,7 g |
| Glucides | 0,3 g |
| — dont sucres | 0,3 g |
| Lipides | 9,8 g |
| — dont acides gras saturés | 2,6 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,3 g |
| Calcium | 76,8 mg |
| Fer | 1,9 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
Profil et intérêt nutritionnel
Œuf appartient au groupe alimentaire « viandes, œufs, poissons et assimilés ».
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de œuf ? +
100 g de œuf apportent environ 140 kcal, soit 12,7 g de protéines, 0,3 g de glucides et 9,8 g de lipides (source Ciqual/ANSES).
Œuf : combien de calories dans une portion ? +
Pour une portion courante d'environ 150 g, comptez à peu près 210 kcal.
Œuf fait-il grossir ? +
Avec une densité calorique modérée (140 kcal/100 g), œuf s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Ce qui compte reste la quantité totale et l'équilibre global.